Saikaiブログ

秋の味覚の王様★9/1~第16回「さきと伊勢海老祭り」

2017年8月29日

 

「食欲の秋」目前の9月。

西海市で旬を迎える「秋の味覚の王様」といえば・・・

  

まつたけ? さつまいも?

 

いえいえ・・・

 

崎戸沖で水揚げされる、新鮮・天然物の伊勢海老です!!

 

 

 

この新鮮な伊勢海老を、漁協から直接購入できたり

和・洋さまざまな料理で味わえる

「さきと伊勢海老祭り」が今年もはじまりますよ!

 

 

 

期間:201791()30()

 

2017伊勢海老祭りチラシ.pdf(1MB) 

 

◆◆◆◆◆ 伊勢海老の直売 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 1匹800g以上 6,000円(税込)/kg

 

・西海大崎漁業協同組合 崎戸支所

  崎戸町蛎浦郷729  TEL:0959-35-2102 

  販売時間:916

 

・西海大崎漁業協同組合 本所

  大島町寺島1325−107 TEL:0959-34-2039

  販売時間:(平日)916時、(土・日・祝日)9~12

 

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 

伊勢海老料理プランが味わえる参加店舗はこちら↓

 

 

 

<崎戸町>

・民宿 椿の宿 ・島宿「オープンハウス桜櫻」・伊達本舗

<大島>

・オーベルジュあかだま ・寿し博

<西海>

・海の駅 船番所 ・活魚料理 小安丸 ・割烹旅館 呼子

 

 

 

■崎戸の伊勢海老は横綱級?!

 

崎戸産の伊勢海老が「秋の味覚の王様」ともいえる所以は、

なんといってもその大きさ!!

 

 

11kgを超えはよくあるサイズ。ときには、kg越えの超大物も

(上の写真で約1.7kgの大きさ) 

 

一般的に通販されているサイズでは、1200300gが一般的なようです。

キログラムともなると…ケタ違い!!

 

 

■プロの料理人も認める上質な味わい&食感

 

 

 

崎戸産の伊勢海老は、

身の引き締まったプリプリとした食感と

ほのかな甘みとぎゅっと詰まった旨みが特徴。

 

毎年、県内外からプロの料理人さんが直接買い付けに訪れ、

多くのお客様の舌を唸らせる料理が提供されています。

 

まずは、そのままお刺し身で♪

頭や殻は、出汁と旨みがじっくり味わえるおみそ汁で♪

 

  

 

 

サイズの大きさ・足の太さから、足先まで身が詰まっているんです!

余すことなくお召し上がりください。

 

 

 

 

 

“大物” かつ 上質な天然物の伊勢海老が育つ理由は、

漁場が位置する崎戸町沖合の五島灘にあります。

 

 

画像提供:AC

 

●伊勢海老の生息場所である崎戸町沖合の水深が深いこと

→外敵に襲われることなくビッグに成長!10年ものの伊勢海老も。

 

●五島灘の荒波に揉まれて育つ厳しい環境

→天然物ならではの引き締まったプリプリ食感&甘み・旨み。

 

 

この季節ならではの旬の味、伊勢海老。

わざわざ足を伸ばして食べに訪れる価値は大!!です

  

 

“長いヒゲと曲がった腰”という見た目から、

長寿の象徴として珍重される縁起物の伊勢海老。

918日「敬老の日」の贈り物としてもいかがでしょうか?

 

 

ど~しても、この期間に来られない方には・・・

「ふるさと西海応援寄付金」の返礼品にもなっていますよ♪

 

ふるさと納税ポータルサイト「ふるさとチョイス」へ→こちら 

 

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