鮮度にこだわったマダコです

タコを水揚後、船のいけすで活かし、港へ戻るとすぐに塩もみをして浜茹でにします。
タコの身が硬くならないよう、適度な柔らかさを残して仕上げる絶妙なゆで加減で、噛みごたえがありながらも柔らかい。
コリコリッとした食感とタコ本来の甘みを存分に楽しめます。