1kg超えは当たり前!
横綱級のビッグサイズ
「崎戸春エビ」は西海市崎戸町、崎戸沖で水揚げされる天然物のイセエビです。五島灘の荒波に揉まれながら育つため身が引き締まり、1kgを超える横綱級の大物へと育ちます。ときには、2kg超えの超大物も!
理由は、イセエビの生息場所である崎戸町沖合の水深が深く、外敵に襲われることなく成長すること、潮の流れが速い五島灘の環境で育つからです。天然物ならではの引き締まった旨味とほのかな甘みが特徴です。
淡いピンク色の締まった身にプリプリ食感と濃厚な甘みは、誰もがうなる絶品食材です。足まで身がぎゅっと詰まっていますので、お刺身からボイルや網焼き、残った頭はお味噌汁で楽しめます。
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