夏季限定！10日間かけた名水かき氷（お菓子のいわした）

お菓子のいわしたと言えば、西海市の名所や特産品をモチーフにした地元愛溢れるケーキで有名ですが、今年で3年目となる夏季限定のかき氷を販売しています。

実はこのかき氷、七ツ釜の名水を使用して10日間かけて作った氷であることをご存知でしょうか。

オーナーシェフの岩下さんは、日頃から五感を働かせ、西海市の自然や名所、特産品などを上手くスイーツに取り込んで表現できるよう努めており、かき氷についても西海市にあるものにこだわり、地元の方にご協力いただき七ツ釜鍾乳洞地下80mから汲み上げた名水（水質検査済み）を使用しているそうです。
この硬水にはカルシウムやミネラルが豊富に含まれており、10日間かけてより純度の高い純氷にすることで、粉雪のような軽やかなくちどけの良いかき氷に仕上がるそうです。

ラインナップは、いちご、抹茶、マンゴー、チョコ、ピスタチオ、キャラメルです。私はキャラメル（1,000円 税込）をいただきましたが、ふわふわな口当たりで、身体に染みわたるおいしさでした。

暑い夏の締めくくりにいかがでしょうか。なお、かき氷の販売は9月中旬頃までとのことですが、気温により終了時期が前後するそうです。金額や販売期間など、詳細は直接店舗へお問い合わせください。

お菓子のいわした
住所：長崎県西海市西海町七釜郷567 
電話：0959-33-2535