ぎゅっと詰まった旨み
フルーツのような甘さ
ジュワッとおいしい大島トマト
造船の町・大島でトマトが栽培され始めたのは、昭和63年のことです。年月を重ねて、今やすっかり島の名産品として知れ渡り、トマトのトップブランドへ成長した『大島トマト』。
“ファースト”という品種で、最小限の水と肥料だけを与えて育て、植物が本来持っている自生本能を高めるなど、安全・安心に力を注ぎ育てています。糖度基準を設けており、糖度8.0度以上のトマトだけが『大島トマト』として出荷されます。
果肉はしっかりとしていて粘りがあり、フルーティーな味と香りが口いっぱいに広がります。甘みと酸味がしっかりした、これぞトマト本来のおいしさ。大島トマトを求めて週末はトマト狩りの人々で賑わいます。
大島トマトの特徴は「固め」。ぎゅっとおいしさが詰まった果実を守るため、表皮が厚くて固くなります。一般のトマトに比べるとカリッとした歯ごたえのある食感が特徴です。また、スジがたくさんあるツンッと尖ったかわいいハートの形も特徴です。
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